毎度ありがとうございます。 じゃがりこシズターズ1号です。
先日、子供が学校の社会科見学で地元のお茶園で
茶摘み体験の授業をしてきました☆
スーパーのビニール袋、いっぱいに摘んできたお茶は
とってもキレイ！
こんなにたくさん摘ましてくれて地元のお茶園様には感謝です。
２１５グラムも摘んできました！
午後14時一番暑い時間に摘んだそうです。エライッ！
でも、・・・どうしよう。
学校のプリントや子供たちが調べたお茶レシピには
お茶のてんぷら、お茶クッキー、お茶のポタージュスープなどなど。。
どれも美味しいそうですが、やっぱりお茶が飲みたいね。。。。
と、いうことで。。。。。
ネットでお茶の作り方を調べて作ってみました！
ござに広げて1時間干します。
お鍋に広げて20秒から30秒青臭いにおいがでてきたらOK
緑がきれいです。
蒸しあがったら、うちわで扇いで冷ます。
ホットプレートで煎る。乾燥させる。
煎った茶葉を丁寧に少しずつ手もみする。
部屋中がお茶屋さんのにおい！手もお茶のいいにおい。
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本日のゆる〜くない体験☆ -1-
2009年07月4日
